投稿日：2008-03-30 Sun

しとしとぴっちゃん　しとぴっちゃん　と。

朝から雨。

しかも肌寒いですねん。

車のエアコンは冷房にしたり暖房にしたり、日によってコロコロ変えないといけないのですじゃ。

久しぶりに本格的なお蕎麦をいただきたいということで、三田方面へ。

9時過ぎにしゅっぱーーつ。　　（いつもよりかなり早め）

２，３箇所寄り道をしましたが、それでも早すぎる11時到着です。

お店は当然仕度中。（お店に向かう道に札がかかっています。）

プラプラとその辺を山菜とかないかなぁと、車で走りながら時間をつぶします。

そして11:30を少しすぎて再び訪問。

今度は営業中に札が変わっていました。

蕎麦処　山獲。



少し前に友人夫婦が「山獲に行ってきたよ」と言っていたので近いうちに行きたいと思って

いたのでした。

お店に入ると先客はいないようで、どうやら本日の　Ｐｏｌｅ　Position　を獲得したようです。

座敷に座ってmenuをば。
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盛りそば
　


鮫皮のおろしでワサビをすります。

お塩も付けてくれますよ。

お蕎麦はきりりと引き締まっていい歯ごたえ。

（お蕎麦はのど越しでということも良く聞きますが、私の場合噛まずには食べた気がしないです。）

つけ汁は甘すぎずいい感じです。

おろしそば
　

お蕎麦はおなじものでしょう。

ご主人が

「めちゃくちゃ辛いかもしれんよ。」

と言うので大根だけを食べてみました。

「.........辛い。」

鼻にくるほど。

お汁とカツオをかけて大根おろしをちびちびと投入しながらいただきます。

最後に大根おろしをドバッと口に入れた時は涙が出るくらい辛かった........。

でもこの辛さがなんともいえないんですよね。

そして、食べ終わる頃を見計らってだしてくれた

かけそば


うどんでいう「釜揚げ」のような感じで出てきます。

「お出汁を少しずつ入れながら調整してください。」とのこと。

こちらにはカツオと青ネギがついています。

お出汁を少しずつ足しながらいただきます。

関西風のかつお出汁のものとはまた違ったおいしさがありますね。

もちっとした食感が、これまたなんともいえずいい感じです。

最後に蕎麦湯をいただいて。

おいしかったです。

ご主人をはじめ皆さん感じのいい人でした。

ごちそうさまでした。

外に出るとこんなものが。


もちろんいただいて帰りました。

ありがとうございます。

map　真ん中のちっちゃな池の近く　（だと思います。）